TRADICIÓN DE SALUMERIA
desde 1977
TRADICIÓN DE SALUMERIA
desde 1977
Inspirados en la salumeria italiana usamos el tiempo a nuestro favor para madurar estos fiambres, mejorando su aroma natural y preservando la delicadeza de la carne, así preservamos el legado del buen comer del nonno Enrico.
Radicados en el sur del Perú, durante más de 40 años hemos perfeccionado nuestras recetas, conservando las técnicas artesanales de nuestros antepasados Genoveses.
Recogemos la tradición olivícola de los agricultores descendientes de Italia establecidos en el valle de La Yarada, orgullosos de este legado, presentamos nuestra línea de aceitunas y aceites de oliva.
Aprendimos a preparar la pasta con el mismo orgullo y pasión de nuestros antepasados genoveses, fruto de nuestra tradición presentamos nuestra pasta artesanal La Genovesa.
Con ingredientes frescos y naturales, nuestra línea artesanal de fiambres y chorizos son elaborados a mano cuidando los detalles y preservando la misma pasión del nonno Enrico.